徐彦卓在一旁听的好笑，他不知两人为什么争执，于是凑到段履庄跟前：“段掌柜，这葫芦馆子、大戏馆子和小班馆子都是什么呀？”
听了段履庄的介绍，徐彦卓这才搞明白他们为何而争执。
“小班馆子”是归化城最为高级的饭馆，之所以叫“小班馆子”，是因为有“小班”的歌女在里边给客人唱曲助兴。归化城最大的“小班馆子”是“锦福居”，全凭一冬天赚钱，有三个月的收入即够一年的开支，为了支应“过大年”不回去南方过年的茸客，春节期间也照常营业。仅次于“小班馆子”的饭馆是“大戏馆子”，在这里吃饭的当间就便可以看戏，各家字号间互相酬答、大老板们三年一回家时的饯别接风、新字号开业等活动，基本上都是在“大戏馆子”中进行的。“葫芦馆子”因门前挂了一个木头葫芦而得名，次于“小班馆子”和“大戏馆子”，算是“二细馆子”。归化城最有名的“葫芦馆子”就是“会丰轩”，以“过油肉”、“头脑”和“鸳鸯火烧”而驰名全城。
郭东辰在一旁看二人，劝谁都不合适，左右为难。
就在此时，徐彦卓话了：“两个大老爷们，为一顿饭在大街上争来争去，让别人见了还不笑掉大牙？你们两也别争了，都听我的！”
徐彦卓的声音并不大，可却非常管用，李顺廷和项天城停止了争执，齐齐望向徐彦卓。
郭东辰一见徐彦卓出马，这才松下一口气来：“公子，我们都听您的，您说怎么办？”
李顺廷和项天城见郭东辰对徐彦卓颇为恭敬，也不知徐彦卓什么来头，也只好点头同意。
“我们实行aa制！”
“公子，什么是aa制？”郭东辰一听傻眼了。
“aa制就是……”徐彦卓一时不知该怎么解释，索性直接吩咐道：“项领房，你不是想请郭掌柜吃那个……”
“过油肉和头脑！”项天城在一旁补充道。
“对！是过油肉和头脑，你去买了装进食盒提来！”
说罢，徐彦卓不理张口结舌的项天城，接着对李顺廷吩咐道：“大掌柜可以让大戏馆子，把他们的腰饭和海菜也打包送来。”
李顺廷张张嘴想说什么，最终还是没有说出来。
“段掌柜，你也有份，选一样你认为是归化城最好吃的菜，给咱弄来！”
李顺廷都没说什么，段履庄自然不会有什么表示了。
“还有你，帕默尔，你也算半个地主，也去弄个菜来。别说你不了解归化，能吃你一顿可真不容易！”
“没问题，您放心吧，保准您满意！” 帕默尔一听还有他的份，高兴的跟什么似的。
徐彦卓说完，见众人还在定定望着自己，奇怪道：“是我说的不对还是你们没听懂？”
项天城咽了一口唾沫：“不知我们买了吃食送到哪里？”
徐彦卓这才反应过来：没有告诉他们吃饭的具体地方，难怪他们不动弹呢！