中小企业的社长，大企业社长都很少。东瀛的豪门贵族选择的一般都是那种不接待平民的店，他们不愿意和平民挤在一起用餐，觉得有失身份。
寺山店也不接待平民，因为寺山隆本身就是出身于贵族，而且很为自己的贵族出身骄傲。这也是他不接受米其林评价的原因，他不愿意为平民做饭。本来家族没落，沦落到当厨子就已经够丢人的了，如果再为平民做饭，那不是更丢人？简直就是让他的家族蒙羞啊。
顾维不想理会寺山隆这种扭曲的心理，他只觉得寺山隆做的寿司确实非常美味，甚至比数寄屋的小野二郎做得更好吃，他是来品尝寿司的，这就足够了。
顾维之所以选择寺山店，除了更容易预订之外，还因为安全。来这里吃饭的人都是贵族，或者是贵族带来的人，不会嚼舌头，他不用担心他和石原里美的关系被人看到后被暴露出去。
顾维虽然不是东瀛的贵族，但是他有三位东瀛贵族女朋友，还和荒木彰、安倍果子等东瀛贵族中的贵族一起来吃过饭，他甚至不需要预订位置，可以直接过来。
寺山店就开在寺山家位于千y县的庄园别墅里，每天最多只接待十二位客人。寺山隆每天最多也只会接受其中六个位置的预约，剩下的六个位置是留给那些大贵族的，如果没有人来，就空着。
顾维来到寺山家的时候，寺山家还剩下四个位置。已经在寺山家里用餐的那些东瀛贵族看到石原里美，只是微微有些诧异，就不在理会了，不管认识不认识的，都含笑微微向明显是主人的顾维鞠躬，顾维也微微鞠躬向他们回了一礼。
寺山店是没有菜单的，也没有定价，一切都凭店主寺山隆做主，他会精心挑选当天的海鲜和食物制作寿司，他做什么你就吃什么。吃完结账时你才会知道当天你花了多少钱。虽然如此，但是却从来没有人对寺山隆制作出来的寿司和服务不满意就是了。
顾维吃寿司的时候没有人敢来打搅他，不过等他和石原里美、宇都宫琴音吃完离开时，庄园外却有几位贵族在门口外面等候。
看到顾维出来，那几位贵族都恭恭敬敬的上前向顾维鞠躬，自报家门，说他们是某某家族的，然后才提出他们等候的目的，希望向顾维求购一幅书法。
这些人的能量都比较大，能打探出来顾维的底细。
“我的店里每个月只出售十五幅书法。”顾维说道：“以后我会在每个月底之前把书法交给宇都宫桑，你们想要书法，就去找她吧。”
“嗨！那么打搅了。”那几位贵族连忙鞠躬，退到一旁，然后含笑的看了宇都宫琴音一眼，心里开始思量起来。看来那位宇都宫家的女孩并不止是一位店里的服务员那么简单呢。
其实宇都宫家也是贵族出身，在镰仓时代和战国时代与小山家、佐竹家等被成为关东八家，封地在下野。
只是后来宇都宫家因为浅野长政的诬告，被丰臣秀吉除封，这才失去了做为名门豪族的地位。后来宇都宫氏有两支旁支在德川幕府出任家老，倒是把宇都宫氏的家名保持了下来了，宇都宫琴音正是出身与其中的一支旁支。
这些贵族打探顾维的消息的同时，也把宇都宫琴音的身份都打探得一清二楚了。